Борщевик: характеристика видов и выращивание растения

Борщевик является одним из самых ядовитых растений, поэтому его очень редко можно увидеть на садовом участке.

Кроме того, многие дачники стараются при первых признаках появления тут же избавиться от него.

Есть и те, кто не боится борщевика и выращивают его в цветнике. Стоит отметить, что это довольно привлекательное и неординарное растение. Ценится оно и за свои целебные свойства.

В данной статье приведено подробное описание растения борщевика с фото, а также даны советы опытных садоводов по его выращиванию на участке.

Род Гераклеум относится к семейству Зонтичных и включает около 70 видов. Большинство видов борщевика являются крупнотравными, имеют огромные листья и достигают высоты 3—4 м и более.

Встречаются, однако, и мелкотравные растения высотой до 20 см, но таких видов мало. За гигантский рост, мощь и великолепие римский ботаник Плиний дал борщевику родовое название в честь легендарного героя древних греков Геракла.

Многие виды действительно оправдывают это название, так как своими богатырскими размерами значительно выделяются среди всех трав умеренного пояса земного шара. Русское название связано с использованием борщевика в пищу, в частности молодой зелени для приготовления борща.

Как выглядит многолетнее растение борщевик (с фото)

В естественных условиях произрастает в Европе, Азии, Африке и Америке, а также в таежных регионах России.

Согласно ботанической характеристике борщевик – это высокорослое двулетнее или многолетнее травянистое растение, полностью покрытое жесткими волосами.

Корневая система у растений стержневая, хорошо развитая, но проникает в почву не очень глубоко. Основная масса корней расположена в слое 0—30 см, хотя отдельные корни достигают глубины 2 м и больше.

Растения, вступившие в репродуктивную фазу развития, имеют мощный, округлый, бороздчатый, полый, очень сочный цветоносный стебель высотой от 1,5 до 4,5 м. Диаметр его у основания 6—8 см, вес до 2—4 кг. В верхней части стебель ветвится.

Боковые побеги отходят иногда также из пазух листьев среднего яруса, а при разреженном стоянии растений — даже у корневой шейки. Стебель имеет 3—6 междоузлий с расположенными на узлах листьями.

Листья у растения борщевика перисто-рассеченные, с яйцевидными, зубчатыми, лопастными или перисто-раздельными долями; влагалища вздутые.

Длина прикорневых и нижних стеблевых листьев вместе с черешком достигает 1,5—2 м, а длина и ширина пластинки составляет 60—120 см. Снизу вверх по стеблю размер листьев уменьшается.

На верхушке главного и боковых побегов размещаются соцветия. Соцветие — сложный зонтик. Центральный зонтик, диаметр которого 30—75 см, включает 50—120 зонтичков.

У борщевика 2 типа цветков — правильной формы (актиноморфные), которые расположены в центре зонтичков (6—7 мм), и неправильной (зигиморфные), или краевые (16—20 мм), у которых внешние лепестки увеличенные.

Как видно на фото ниже у растения борщевика цветы белые в сложных, многолучистых, крупных зонтиках, большей частью без обверток, но с многолистными обверточками:

Зубцы чашечки заметные; лепестки обратнояйцевидные, с загнутой верхушкой, глубоко-выемчатые, числом 5; краевые лепестки крупнее остальных.
Тычинок – 5. Завязь нижняя, двухгнездная, при цветах пушистая, с одним яичком в каждом гнезде.

На верхушке завязь несет подушечку (железистый диск), выделяющую сладкий сок; столбиков 2. Опыление растений перекрестное, мужские элементы цветка созревают раньше, чем женские. Основные опылители — перепончатокрылые и двукрылые (пчелы, осы, шмели, мухи, бабочки, клопы).

При описании растения борщевика следует отметить, что плод у него – двусемянка, обратнояйцевидная, при созревании распадающаяся снизу вверх на 2 плодика, висящих на цельном или раздвоенном нитевидном столбике.

В каждом плодике различают внутреннюю сторону (поверхность соприкосновения обеих семянок) и наружную, называемую спинкой. На спинке каждого плодика выдаются 3 средних нитевидных и 2 краевых крылатых ребра. В стенке плода проходят продольные каналы, содержащие в себе эфирные масла, от которых зависит запах плода. Цветет с июня до осени. Растет на лугах и в лесах.

Чтобы узнать, как выглядит растение борщевик и каковы его характерные признаки, нужно посмотреть следующее фото:

Борщевики в нормальных условиях — растения двулетние, то есть зацветают на второй год. Но если им не давать цвести, кусты борщевика могут долго расти на одном месте, корень у них крупный, толстый, выдернуть или выкопать его трудно.

После цветения растение погибает, оставив огромное количество семян, которые легко разлетаются и долго сохраняют всхожесть в почве.

Чем опасна трава борщевик для людей

К сожалению, трава борщевик становится еще одним примером непродуманного вмешательства человека в природу, и, как всегда, человек будет за это наказан.

К сожалению, не все знают, чем опасна трава борщевик и какой вред может наносить здоровью людей, близко контактирующих с ней. Почти все крупные виды этого растения для человека вредны и, если они встретятся на дороге или в любом другом месте — нужно постараться обойти их подальше. Это отнюдь не преувеличение.

Дело в том, что эти растения содержат вещества, резко повышающие чувствительность кожи к ультрафиолетовому излучению, и при попадании сока на кожу на этом месте очень быстро появляются ожоги, сила которых зависит от времени, которое сок оставался на коже, и от силы солнечного освещения.

Самое неприятное то, что если сок ядовитого растения борщевика оставался на коже долго, то при самом кратковременном пребывании на солнце человек получит такой же ожог, как если бы он очень-очень долго сидел на солнце.

При сильных ожогах образуются глубокие и долго не заживающие язвы, а после их заживления на этом месте на два-три года остается темное пятно. От ожогов не всегда защищает и одежда, если она сшита из легкой ткани, например ситца, но в этом случае ожог будет слабее.

Виды борщевика в цветоводстве (с фото)

В цветоводстве используется разновидность борщевика под названием Мантегацци (Heracleum mantegazzianum), считающаяся самым крупным представителем семейства. Высокое, многолетнее декоративнолистное растение, достигающее 2,5 м и более.

Стебель опушенный. В его основании формируются орнаментальные, перисто-рассеченные, насыщенно зеленые листья. Цветки белые, до 1 см в диаметре, собраны в крупные, плотные зонтики. Цветение в июне-августе.

Особенностью данного вида является его способность стремительно распространяться по обширной территории. После созревания плодов растение погибает.
Понять, что представляет собой разновидность борщевика Мантегацци можно, посмотрев фото, продемонстрированное выше.

Борщевик пушистый (Heracleum pubescens). Многолетник. Стебли округлые, с характерными бороздками, высотой до 3 м, заканчиваются белым, толстым, веретенообразным корнем.

Листья крупные, иногда достигают ширины 0,7 м, черешковые, эллиптические, опушенные.
В нижней части стебля листва крупнее, чем вверху. Соцветия сложные, зонтиковидные. Цветки белые, реже розоватые. Все части растения покрыты мелкими обжигающими волосками и содержат эфирное масло.
Растение может вызвать сильный ожог кожи!

Фото борщевика пушистого вида демонстрирует всю декоративность этого растения и доказывает целесообразность его применения на участке:

Борщевик сибирский (Heracléum sibíricum). Это довольно крупный, до 1,5 м во время цветения многолетник или двулетник, с грубыми, шершавыми перисто-рассеченными листьями, имеющими крупные перисто-лопастные доли. Листья всегда темноокрашенные.

При описании борщевика сибирского стоит отметить, что стебель его ребристый, щетинистый, в верхней части с одной — тремя ветвями, листья на нем, в отличие от черешковых прикорневых, — сидячие, с сильно уменьшенной пластинкой, переходящей в сильно расширенное влагалище. Самые верхние листья вообще не имеют пластинок. Ни одно растение не имеет так сильно различающихся по форме листьев одновременно, это один из диагностических признаков борщевика.

У растения борщевика данного вида центральный зонтик более крупный с 15–30 лучами, боковые зонтики мельче, часто не дают семян. Лепестки почти совсем зеленые либо зеленовато-желтые. Борщевик — единственное в средней полосе растение целиком темно-зеленого цвета. Плодики сильно сжатые, плоские, с крылом по краю.

Всходы из семянок и побеги из почек появляются в марте-мае. Цветет со второго года жизни, в июне-сентябре, а плодоносит с июля по октябрь.

С одного растения можно получить 8000 семянок, которые в свежесозревшем виде не прорастают. Семена прорастают только весной следующего года, с глубины не более 10 см. Растение ядовито.

Борщевик рассеченный (Hefacleum dissectum) – травянистое растение семейства зонтичных, до 2 метров высотой, с крупным корнем и ребристым, покрытым жесткими волосками стеблем. Прикорневые листья у борщевика черешковые, крупные, тройчатые. Цветки – белые, собранные в большой зонтик. Растет борщевик в негустых лиственных и хвойных лесах, на лесных лугах. Распространен в европейской части России, Сибири и на Дальнем Востоке.

Как необычно выглядит растение борщевик рассеченный, на фото, представленном выше, можно увидеть и убедиться в том, что данная культура отлично подходит для сада:

Особенности роста и развития травы борщевика

Семена начинают прорастать лишь после завершения развития зародыша, когда его размер увеличивается до 4—5 мм, а вес — примерно в 17 раз. Для этого необходимы период 60—90 дней с температурой 2—5° и оптимальная влажность.

В естественных условиях при осыпании семян на поверхность почвы большинство из них приобретает способность к прорастанию только к весне будущего года. То же самое наблюдается при позднеосеннем посеве с заделкой их в почву. Для весеннего посева семена нуждаются в искусственной стратификации. Продолжительность стратификации зависит от качества самих семян.

Основное значение при этом имеют зональные особенности климата и погодные условия вегетационного периода в год их получения.
По своей характеристике растение борщевик является монокарпическим, то есть один раз в жизни плодоносящим с многолетним циклом развития. Продолжительность жизни растения определяется длительностью периода развития побега, формирующегося при прорастании семени.
В процессе эволюции борщевик Сосновского потерял способность к ветвлению укороченной подземной вегетативной части побега, это привело к тому, что после плодоношения растение отмирает.
В ботаническом описании ядовитого растения борщевика указывается, что весь жизненный цикл его делится некоторыми учеными на два возрастных периода:
1) виргинильный и 2) репродуктивный.
Первый период самый продолжительный и длится, в зависимости от условий выращивания, от 1 до 8—10 лет и более. В нем можно выделить следующие этапы: а) формирование проростков и состояние всходов; этап начинается с момента развития зародыша и заканчивается отмиранием семядолей (фаза 2—3 настоящих листьев); б) ювенильное, или юношеское состояние — от отмирания семядолей до образования 6—7-го листа, у которых размеры и рассеченность листовой пластинки достигают максимума и в) взрослое вегетативное, или дефинитивное состояние, когда растение уже мощное, но еще не может образовать генеративные органы и надземная часть представлена только листьями.
Кроме того, в описании ядовитого борщевика упоминается, что это растение озимого типа, то есть первый год он не зацветает и в начальный период после появления весной всходов растет очень медленно. При осеннем посеве всходы появляются, когда почва в верхнем слое прогревается до 7—10°, хотя семена прорастают уже при температуре 1—2°. Семядоли после выхода на поверхность продолжают расти и выполняют функцию ассимиляции.

С появлением первого настоящего листа (через 10—12 дней после всходов) начинается сокращение гипокотиля и верхней (базальной) части корня, что к концу вегетации обеспечивает погружение корневой шейки в почву на 2—3 см. Последующие листья появляются с интервалом в 10—15 дней.

Продолжительность их жизни по сравнению с первыми последовательно возрастает с 40—45 дней до 65—70, а размеры и степень рассеченности также увеличиваются.
За вегетационный период на растении формируется, в зависимости от зоны, 6—12 листьев, образующих прикорневую розетку. Высота цветка борщевика при хороших условиях достигает 100—150 см, а в плохих условиях не превышает 50-60 см.
Медленный рост растений после появления всходов обусловливается быстрым формированием корневой системы. К концу вегетационного периода корни проникают на глубину 90—100 см, а их вес в 3—4 раза превышает вес надземной части.
Во второй и последующие годы весеннее отрастание ядовитой травы борщевика начинается очень рано, когда еще наблюдаются заморозки в 5—6°, а среднесуточная температура находится в пределах 2—3°. Зимующая вегетативная почка возобновления трогается в рост и одновременно появляются 3—5 периферийных листьев. Затем образуется еще несколько листьев, которые все вместе создают розетку (до 10—15 листьев).
Появившиеся в самом начале листья вскоре постепенно отмирают, а остальные продолжают расти и быстро достигают максимальных размеров. Наиболее быстрый рост листьев отмечается спустя 20—25 дней после начала отрастания, когда их приросты в длину и ширину составляют 5—8 см в сутки.

За 40—45 дней вегетации высота растений достигает 150—170 см. Более интенсивным ростом отличаются прикорневые листья у плодоносящих особей.

Стебель имеет столько стеблевых листьев, сколько на нем узлов. Междоузлия у борщевика длинные — до 50—60 см и более.
Не все знают, как выглядит борщевик и его листья, а между тем нижние листовые пластины мощные, по форме они такие же, как и прикорневые, а по размеру даже крупнее. Вверх по стеблю размер стеблевых листьев значительно уменьшается. Самые верхние листья сидячие, по форме тройчатые. Стебель особенно быстро растет в начальный период, т. е. сразу после выхода из влагалища прикорневого листа. За 20—25 дней он достигает высоты 170—200 см. Суточные приросты в это время составляют до 10 см и более.
Бутонизация растений начинается спустя 50—55 дней после начала отрастания, а цветение — через 60—70 дней. В фазе бутонизации — начале цветения отмечается максимальное накопление сухих веществ. Ростовые процессы к этому времени почти полностью затухают и происходит довольно резкий переход от интенсивного накопления сухих веществ к фотосинтетической депрессии.
У плодоносящих растений в период цветения начинают засыхать листья — вначале прикорневые, а затем и стеблевые. После плодоношения растения отмирают полностью. Неплодоносящие особи остаются зелеными до глубокой осени, однако накопление биомассы к середине лета у них тоже прекращается. Следовательно, особенностью вегетации борщевика является наличие летне-осенней депрессии.

Растение борщевика имеет только одну почку возобновления, из которой в последний год жизни развивается мощный генеративный побег, обладающий способностью к ветвлению, преимущественно в верхней и средней своей части.

Пазушные почки прикорневых листьев чаще всего остаются спящими. Если скосить растение в период роста стебля или в фазу бутонизации, то пазушные почки пробуждаются и из них появляются генеративные побеги второго порядка.
При втором скашивании образуются побеги третьего порядка и так до тех пор, пока растение не истощится и не погибнет. Таким образом, наступление генеративного периода в жизни растения с помощью подкашивания предотвратить невозможно. Единственным средством увеличить продолжительность хозяйственного использования плантаций является проведение загущенного посева.
При разреженном стоянии растений продолжительность хозяйственного использования посевов не превышает 4—5 лет, а в дальнейшем происходит резкое снижение урожая. В таких посевах большинство растений завершает свой жизненный цикл в течение 2—3 лет.
В то же время известно немало примеров, когда плантации давали очень высокий урожай в течение 8—10 лет и более.

Таким образом, многолетние монокарпические растения, в том числе и борщевик Сосновского, в загущенных посевах можно использовать без пересева довольно длительное время, ежегодно получая при этом высокие урожаи.

Вегетационную депрессию у борщевика можно преодолеть путем скашивания посевов. При наличии достаточного количества влаги в почве растения отрастают сравнительно быстро, а урожай отавы бывает довольно высоким.

Условия выращивания борщевика на участке

Борщевик – травянистое растение, идеально подходящее для открытого грунта, так как оно непритязательно, способно расти в неблагоприятных условиях, и адаптироваться к любому климату. Эта трава очень вынослива, может выдерживать сильную жару и засуху, а также низкие зимние температуры.

Месторасположение. Борщевик светолюбив, но хорошо растет и в полутени. На участке ему подойдет любое место.
Почва. Почвы предпочитает питательные, рыхлые. Почву вокруг растения нужно периодически рыхлить и в это же время удалять сорняки.
Полив. Этот цветок лучше растет на увлажненной почве, но при застое влаги он может поражаться корневой гнилью и другими болезнями. Поливать его следует лишь в сильную жару.
Подкормка. Борщевик вполне обходится без подкормок, но чтобы растение радовало своим пышным цветением, рекомендуется 1 раз за сезон в начале весны внести органику.
Пересадка. На одном месте может расти не более 7 лет. По истечении этого времени куст нужно омолодить. Поделить его на части и пересадить на новое место.

Зимостойкость. Растение зимостойкое, в укрытии на зиму не нуждается.
Проблемы при выращивании. Болезнями и вредителями борщевик на участке поражается чрезвычайно редко и главная трудность при его разведении – ограничить быстрое распространение по садовой территории. В период плодоношения при порывах ветра семена разлетаются на большие расстояния. Чтобы предотвратить самосев, необходимо своевременно срезать бутоны и раскрывшиеся цветки.
Во время работы с ядовитым цветком соблюдать меры безопасности: стараться к нему не прикасаться голыми руками, использовать в работе перчатки.
Нередко на участке возле садовых видов борщевика разрастаются сорняковые. От них необходимо сразу же избавляться, стараясь уничтожить еще до появления семян, используя для этого гербициды. Скашивать сорняки нельзя.

Размножение. Основным способом того, как размножается борщевик, является посев семян, поскольку они легко всходят и успешно развиваются. Собирают семена осенью, обвязывая зонтики широкой марлей. После сбора семена просушивают и высевают в открытый грунт под зиму до наступления заморозков.

Посадку производят на глубину 2 – 3 см. Расстояние между растениями 1-2 м. В укрытии посевов на зиму нет необходимости. После таяния снега ранней весной проклюнутся первые ростки. Сначала будет активно развиваться корневая система, затем появится листва. Зацветает борщевик на второй год после посадки.

При весеннем размножении борщевика семена предварительно стратифицируют, убрав их на 1 месяц в холодное место.

Как можно эффективно использовать борщевик

Садовые виды борщевика выглядят весьма декоративно. Поэтому есть садоводы, которые ценят эту культуру и находят способы, как можно эффективно использовать борщевик.
Пригоден этот высокорослый цветок для групповых и одиночных посадок. Рекомендуется также и в качестве почвопокровного растения. Его можно высаживать на лужайках, газонах, у водоемов, между крупными садовыми деревьями.

Это растение является очень ценной лекарственной культурой. Как использовать борщевик в народной медицине, известно с давних времен, например, корни и листья применяют при лечении нервных заболеваний, особенно эпилепсии. Эфирное масло содержится во всем растении, но больше всего сконцентрировано в плодах – 1,75%. Обнаружен витамин С.

Терапевтическое действие: противовоспалительное, седативное. Масло обладает очень сильной антимикробной и антисептической активностью по отношению к кишечной палочке. Используется при диспепсии, респираторных инфекциях, эпилепсии, зубной боли, дерматозе, артритах, ушибах.

Кормовое для крупного и мелкого рогатого скота, лошадей, свиней. Хороший медонос.

Как на участке среди других декоративных растений смотрится цветок борщевик, показано на подборке фото ниже: