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Pissenlit (Taraxacum) – culture et application

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Type de plante : herbacée vivace.

  • Patrie: Les pissenlits ont un large éventail d’habitats, mais ont été principalement trouvés en Eurasie.
  • Environnement de culture : serre, jardin, conditions domestiques.
  • Soins : Ces plantes ne nécessitent pas de soins particuliers.
  • Eclairage : ensoleillé ou mi-ombre.
  • Taux d’humidité : peu importe.
  • Taux de croissance : rapide.
  • Arrosage : Le plus important est de laisser sécher le sol.

Description : c’est une mauvaise herbe vivace universellement répandue (à l’exception du pissenlit à langue blanche, qui ne pousse que sur le territoire du Cap Turiei) et parfois nuisible. Appartient à la famille des asters. En outre, cette fleur porte le nom de pissenlit, qui vient d’une ancienne expression française, ce qui signifie que les pétales jaunes caractéristiques de la fleur de la plante ressemblent en apparence à la dent d’un lion (Lion). Cette plante a une racine pivotante profonde et épaisse qui produit une rosette de feuilles longues, étroites, dentelées, brillantes vert foncé ou brunâtres. Un pédicelle creux pousse directement sous la racine et chaque tige sans feuilles forme une seule fleur jaune doré, sur laquelle le pollen et le nectar apparaissent en grande quantité.

Pissenlit à langue blanche sur la photo

Lorsqu’une fleur atteint sa plus haute beauté, elle se referme et les pétales morts tombent. Par la suite, les graines mûrissent et forment des “parachutes” blancs comme neige, qui sont ensuite emportés par le vent. Les botanistes ont étudié une centaine d’espèces de ces fleurs, la plupart originaires d’Europe, et presque toutes sont difficiles à distinguer les unes des autres. La graine rouge de pissenlit est connue, dont les graines ont une teinte rouge. L’espèce naine est beaucoup plus petite que les autres, sa hauteur est inférieure à 30 cm , et les fleurs mesurent environ 1,25 cm de large .

Type de sol : Le pissenlit, facile à cultiver, pousse mieux dans un sol fertile, humide, bien drainé et frais.

Atterrissage: le pissenlit décrit ci-dessus doit être planté avec des graines, en gardant une distance de 10-15 cm entre les plantes.

Reproduction : réalisée en plantant des graines. Dans les climats chauds, ils doivent être cultivés à l’intérieur dans des pots de tourbe au début du printemps ou à la fin de l’été.

Utilisation : Les feuilles nouvellement émergées, en particulier celles blanchies, peuvent être utilisées dans les salades entières ou en combinaison avec d’autres feuilles. Vous pouvez améliorer le goût des légumes verts coupés : il est recommandé de les mettre au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Le sac en plastique réduira le flétrissement dû à la perte d’humidité. Les vieilles feuilles sont trop amères pour être mangées. Les jeunes feuilles sont également bouillies comme des légumes. Les feuilles de pissenlit récoltées au printemps ont une valeur particulière. Il est très nutritif et contient des vitamines A, C, D, et est également riche en potassium, calcium et fer. Cependant, des hybrides spéciaux ont été élevés artificiellement, dont les feuilles sont légèrement plus grandes et ne sont pas aussi amères que les espèces sauvages. Même mûrs, ils peuvent être ajoutés à la nourriture. Les racines et les fleurs peuvent également être utilisées pendant la cuisson. Retirez les jeunes racines au début du printemps, épluchez et faites cuire comme des pommes de terre. Les racines séchées sont torréfiées puis utilisées comme substitut de café. En mélangeant des fleurs de pissenlit avec du sucre et des agrumes, ils font une gelée populaire inhabituelle appelée Cramaillotte. Les boutons floraux non ouverts peuvent être frits dans l’huile : ils ont le goût de champignons. Le pissenlit officinalis, dont les extraits du jus de lait permettent de préparer un puissant diurétique, abaisse l’hypertension artérielle. Les dernières recherches ont montré que les racines, lorsqu’elles sont spécialement traitées, peuvent avoir un effet neutralisant sur les reins et le foie. De plus, le caoutchouc synthétique est obtenu à partir du latex laiteux des plantes. Le pissenlit commun, ou comme on l’appelle autrement le pissenlit des champs, est utilisé en décoction pour les maladies de l’estomac.

Facultatif : Ne laissez pas vos plantes produire beaucoup de graines ; il est préférable de couper les fleurs, sinon elles se transformeront en mauvaises herbes nuisibles.

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